Carafes & coffretsCalvados 18 ans Lecompte 40% 70cl
REFO-1088
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Encore jeune parmi les anciens, ce Calvados 18 Ans est entré dans l'élite des Calvados de la marque.
| Volume | 70cl |
| degrés d'alcool | 40% |
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Description Calvados 18 ans Lecompte 40% 70cl
Le calvados 18 ans Lecompte est encore un jeune parmi les anciens mais il fait aujourd'hui partit de l'élite des eaux-de-vie de la marque.
Richard Prevel, le Maître de Chai de la Maison Lecompte a porté ce calvados jusqu’à sa pleine maturité pendant 18 ans, par des passages alternés entre fûts neuf et anciens dits « roux ».
Pour achever son vieillissement, Richard Prével a affiné ce calvados par un dernier passage au sein de petits foudres de chêne afin que son bouquet aromatique puisse se stabiliser.
Ce calvados 18 ans A.O.C Pays d'Auge à la robe ambrée développe un nez délicat sur des notes de miel finement soutenues par un léger bois.
Pour les connaisseurs, il s'agit d'un calvados « soyeux » qui concentre à la perfection la rondeur que lui confère les tanins du bois de chêne et les saveurs puissantes des pommes du Pays d'Auge.
Le Maître de Chai a élevé un calvados qui une fois libéré exprime toute sa complexité au travers de saveurs moelleuses de pomme tatin et de compoté.
NOTES DE DEGUSTATION :
Robe: ambrée
Nez: La fine tarte aux pommes avec une pointe de miel, soutenue par de fines notes boisées.
Bouche: Ronde et délicate, qualifiée de "soyeux".
Finale : Toute la finesse et la concentration de la pomme.
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