Chutney de pommes Bodet 110g

Description Chutney de pommes Bodet 110g

L'oeuvre de Pascal Bodet contribue à compléter la riche palette des saveurs de Normandie grâce à une production artisanale de produits d'épicerie fine.  

Obéissant à une élaboration qui reprend tous les fondamentaux de la cuisine d'époque, chaque condiment est le résultat d'un travail long et minutieux.

Le chutney de Pommes fut rapporté par les Anglais des Indes au XVIIe siècle, puis en France au XIXe.  

Le chutney a d'autant plus d'importance en Normandie car nombreux ont été les anglais qui se sont installés au Havre dans les années 1870 à 1890 et qui ont par conséquent, amené dans leurs bagages leurs traditions culinaires.  

En première bouche, ce chutney présente des saveurs sucrées et épicées avec une dominante de curcuma accompagnées d'une note de citron confit. En seconde bouche, ressort une pointe d'acidité due au choix de la variété de pommes.

Ingrédients

Pommes, oignons, citron, raisins secs, vinaigre de cidre, cassonade, épices.

Le producteur : Pascal Bodet

Chaque région a sa spécificité gustative liée à son terroir ou à son histoire et l'on dit de la cuisine normande qu'elle est très douce et remplie de trésors. À n'en pas douter, l'oeuvre de Pascal BODET contribue encore aujourd'hui à compléter la riche palette des saveurs de Normandie. C'est au cœur même de Caen que notre cuisinier propose chaque jour, depuis 4 ans, une production artisanale de produits d'épicerie fine.

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