Confit de Cidre 110g Bodet

Description Confit de Cidre 110g Bodet

L'oeuvre Les Goûts de Pascal contribue à compléter la riche palette des saveurs de Normandie grâce à une production artisanale de produits d'épicerie fine.

Obéissant à une élaboration qui reprend tous les fondamentaux de la cuisine d'époque, chaque condiment est le résultat d'un travail long et minutieux.  

Nos grand-mères élaboraient ces Confits de Cidre avec le vieux cidre devenu trop dur pour boire, mais assez limpide pour ne pas l'utiliser en vinaigre.

Avec des couleurs ambrées, le confit de cidre est très intéressant du point de vue culinaire car il propose des saveurs épicées et rondes en bouche.

Ingrédients

55% de cidre, 45% de sucre, pectine, soit 60g de sucre pour 100g

Le producteur : Pascal Bodet

Chaque région a sa spécificité gustative liée à son terroir ou à son histoire et l'on dit de la cuisine normande qu'elle est très douce et remplie de trésors. À n'en pas douter, l'oeuvre de Pascal BODET contribue encore aujourd'hui à compléter la riche palette des saveurs de Normandie. C'est au cœur même de Caen que notre cuisinier propose chaque jour, depuis 4 ans, une production artisanale de produits d'épicerie fine.

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