Cidre cuvée prestige La Galotière 75cl 5%

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Cidre cuvée prestige La Galotière 75cl 5%

REFO-178

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La «  cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.

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Description Cidre cuvée prestige La Galotière 75cl 5%

La «  cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.

Ces fruits proviennent d’un verger exposé plein sud sur des sols de craie, argile cénomacienne qui ont le pouvoir de réguler l’eau du pommier.

Nous ramassons les pommes avec un parapluie et nous les laissons mûrir pendant 2 mois à l’abri de la pluie avant le pressage.

Ces conditions confèrent à cette cuvée puissance, finesse aromatique et douceur.

Ce cidre sera très agréable à l’apéritif, pour accompagner viandes blanches et poissons. Il sera parfait sur un camembert  affiné, des desserts aux fruits ou feuilletés .

Il se consomme entre 10° et 12°C et peut être débouché une heure avant dégustation
   

    Fiche technique
  • Volume: 75cl

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  • L’élaboration de notre cidre bouché se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication :

  • Afin d'élaborer ce produit, le Manoir des Abeilles a mis en œuvre toute son expérience, son savoir-faire et sa connaissance des méthodes traditionnelles.  

  • Le principal point commun des cidres produits dans notre cave est que l’effervescence est naturelle, obtenue par fermentation secondaire en bouteille.

  • Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation.

  • La Maison Saint-Lô est un atelier artisanal spécialisé dans la conserve et la fumaison de poissons et crustacés de Normandie depuis 1985.  

  • Traditionnellement, la production du cidre de la Ferme de Billy est effectuée sans ajout de levures.

  • L’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.

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