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✔️ Cépage Pinot Noir

✔️ Saveur de fruits rouges et d'épices

✔️ Vin de pays du Calvados aux notes fumées

✔️ Accompagne parfaitement la viande

C'est avec une robe couleur rubis, et une intensité au nez et en bouche que ce vin rouge de Normandie vous surprendra. Vous retrouverez l'association des épices et des fruits rouges. Gras et rond, vous percevrez dans ce vin normand des notes fumées. Le pinot noir se marie parfaitement avec la viande : il accompagne par exemple idéalement l'une de nos terrines normandes à base de bœuf ou encore de canard. Il est également délicieux lorsqu'il accompagne du fromage. Le Pinot Noir est un vin d'une rare élégance, et se partage, dans l'idéal, en famille mais aussi entre amis : ce qui est sûr, c'est que la convivialité est de mise pour déguster ce breuvage unique de Normandie. En effet, apprécier ce vin de Pays du Calvados à plusieurs ne fait qu'en décupler les saveurs veloutées et tout en finesse.

L'origine du Pinot Noir des Arpents du Soleil, vin de pays du Calvados

C'est au cœur de la Normandie, à proximité de St-Pierre sur Dives, que se trouvent les "Arpents du Soleil". Avec un microclimat sec et chaud, sur un coteau orienté sud et un sol exceptionnel digne des plus grands crus expliquent leur succès. Un vignoble y prospère depuis l'époque médiévale. Ce vin rouge issu du cépage « pinot noir » a été en partie élevé en barrique de chêne. Le sol des Arpents du Soleil, qui se rapproche sans prétention de ceux de meilleurs crus de la Côte-d'Or, est favorable à la viticulture. Grâce à cet environnement, le pinot noir atteint une qualité inespérée.

✔️ Vin blanc sec des Arpents du Soleil

✔️ Cépage : pinot gris

✔️ Arômes : agrume confit, poire bergamote, poivre blanc

✔️Vignoble situé au cœur de la région normande

Ce vin blanc sec est issu du cépage "pinot gris". À la dégustation, ce vin blanc saura vous surprendre : à la fois au nez et en bouche, vous lui trouverez des arômes d'agrume confit, de poire bergamote et de poivre blanc, avec une touche fumée. Cette bouteille fait preuve d'un bel équilibre et d'une certaine complexité, et se minéralise avec le temps. Les vins ne sont ni filtrés ni chaptalisés, aussi quelques éventuels dépôts pourraient apparaître.

Ce vin blanc sec est idéal pour accompagner du fromage, de la charcuterie, comme la fameuse andouille de Vire, ou encore des produits de la mer à base de poisson ou de fruits de mer, et même la viande blanche ! Il saura à coup sûr satisfaire vos convives lors du repas de famille, entre amis, ou lors d'une occasion particulière. En effet, déguster ce vin à plusieurs et autour d'un bon repas ne fait qu'accentuer ses notes raffinées.

C'est à côté de St-Pierre sur Dives, en plein cœur de la région normande que se situent les Arpents du Soleil. Avec un sol digne des plus grands crus, et un coteau orienté sud, des vignobles y prospéraient déjà à l'époque médiévale. Aujourd'hui, le microcliat sec et chaud du vignoble permet aux viticulteurs d'élaborer des vins d'une qualité exceptionnelle.

✔️ Vin blanc sec des Arpents du Soleil

✔️ Cépage : auxerrois

✔️ Arômes : fruits à chair jaune, miel

✔️ Vignoble au cœur de la Normandie

L'auxerrois est un cépage de raisin blanc, parfaitement adapté au terroir des Arpents du Soleil. Au nez et en bouche, vous retrouverez des saveurs de fruits à chair jaune, de miel, puis, après qu'il est suffisamment vieilli, des saveurs d'épices douces et d'arôme minéral. Il s'agit d'un vin harmonieux, parfaitement équilibré, et persistant en bouche.

Les arômes de ce vin blanc sec évoluent au fil de la dégustation, et leur complexité saura vous surprendre vous et vos invités. En effet, en famille ou entre amis, le plaisir de partager une bonne bouteille de vin est décuplé. Pour un moment de convivialité autour d'un bon repas, ce vin permet de nombreuses alliances gastronomiques. Si vous souhaitez le goûter lors d'une occasion spéciale, vous pourrez l'associer à du foie gras. Mais vous pouvez également l'apprécier avec des produits de la mer, tels que des rillettes de poissons ou à base de fruits de mer, ou encore avec du fromage normand. Ce vin se marie également très bien avec les fameuses tripes à la mode de Caen.

C'est tout près de St-Pierre sur Dives, en plein coeur de la Normandie que les Arpents du Soleil mettent à profit un sol parfaitement adapté à la viticulture, et un coteau idéalement orienté vers le sud. En effet, des vignobles y étaient déjà implantés à l'époque médiévale. Aujourd'hui, c'est grâce à un microclimat sec et chaud qu'ils prospèrent toujours, et permettent l'élaboration de vins d'une qualité exceptionnelle.

Dix Sélections au guide Hachette des vins

Vin blanc pétillant 100% normand élaboré par Eric Labarre, en Seine-Maritime. Ce vin effervescent est réalisé selon la méthode traditionelle. Inspiré des méthodes champenoises à Forges-Les-Eaux, en Seine-Maritime.

C'est un vin blanc pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle. Monsieur Labarre tenait à créer un produit normand ressemblant au champagne. Son but premier était de créer un produit totalement normand. En effet, il s'inspire de la méthode champenoise pour la fabrication de cette alcool.

"Terres de Rollon" tient son nom de la monnaie normande. Ce nom fait référence au chef viking à l'origine du duché de Normandie : Rollon. C'est également la monnaie locale. La réglementation étant très importante concernant le vin de Normandie, Monsieur Labarre a tout de même su associer son vin à notre région normande. 

Au goût, vous retrouverez l'accent fruité, de jolies bulles fines et toniques accompagnés de notes d'agrumes.

Le stock de ces bouteilles sont assez limité, Eric Labarre privilégie la qualité de ces bouteilles à la quantité. La production reste restreinte.