Confit de Poiré 100g Père Roupsard

Description Confit de Poiré 100g Père Roupsard

L'oeuvre le Père Rouspard contribue à compléter la riche palette des saveurs de Normandie grâce à une production artisanale de produits d'épicerie fine.

Obéissant à une élaboration qui reprend tous les fondamentaux de la cuisine d'époque, chaque condiment est le résultat d'un travail long et minutieux.  

Nos grand-mères élaboraient ces Confits de Cidre avec le vieux cidre devenu trop dur pour boire, mais assez limpide pour ne pas l'utiliser en vinaigre.

Avec des couleurs ambrées, le confit de cidre est très intéressant du point de vue culinaire car il propose des saveurs épicées et rondes en bouche.

Ingrédients

55 % de poiré, 45 % de sucre, pectine, soit 60g de sucre pour 100g

Le producteur : Le Père Roupsard - Etienne Roupsard

Cuisinier traiteur dans la Manche, le Père Roupsard travaille les produits de la région Normandie depuis plus de 40 ans. À ses fourneaux près de Coutances, il maitrise la cuisine du terroir. Étienne Roupsard est reconnu pour son savoir-faire unique, notamment pour sa charcuterie composée de matières premières exclusivement normandes.

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