Les bières artisanales de la marque Kékette originaire de Caen

L'histoire des bières Kékette de P. Pellerin et R. Tapp

La Normandie est forte de son histoire et de son passé à jamais éternels, mais elle est aussi une terre de nouveautés où la jeunesse s'exprime pour porter de nouvelles conquêtes. L'embuscade du Ross & Co fait partie de ces aventures qui font voyager fièrement nos couleurs normandes tout autour du monde. Boisson favorite des Caennais, vous ne pourrez arpenter les rues pavées de Caen et faire le tour des bars et pubs, sans prendre conscience du phénomène « Embuscade ». Le Ross & Co, comme tout bar qui se mérite dans la capitale normande, prépare sa propre embuscade au comptoir selon sa recette personnelle, depuis 2009. C'est dans un cadre chaleureux que Ross et Pierre vous accueillent dans leur pub très Irish, où la décoration moderne se mêle au style ancien des pierres apparentes normandes. Profitant d'une terrasse en bois, ils vous invitent à venir déguster une bière ou un cocktail, et même à prendre une assiette de grignotage, le tout dans une ambiance détendue et très conviviale. C'est un réel plaisir de passer une soirée entre amis en ces lieux, où la devise est qu'« il n'y a pas d'inconnus, mais seulement des amitiés en devenir ».

Fort de sa clientèle d'habitués, le pub a pris une tout autre envergure lorsque Pierre et Ross ont décidé, au vu du succès de leur embuscade, de commercialiser leur propre recette, la portant au rang d'ambassadrice de la Normandie.

L'embuscade de la marque Kékette

Devant l'incroyable engouement des Caennais pour leur embuscade, Pierre et Ross ont décidé de commercialiser hors du comptoir leur propre cocktail d'embuscade. C'est auprès d'un brasseur artisanal (Belge) qu'ils ont confié leur recette, afin de produire leurs premiers fûts, dans la tradition des meilleures bières du monde. Composé de bière, de calvados, de jus de fruit et d'arômes, le cocktail normand ne manque pas de noblesse et de cœur, tout en révélant de délicieuses notes fruitées et sucrées.

Au printemps 2012, les premiers fûts sont servis aux clients du Ross & Co et bien que la recette soit légèrement différente de celle du bar, le succès est immédiat et les fûts déjà vides. La deuxième étape est alors en marche, avec la mise en vente de bouteilles de 33cl, pour pouvoir proposer cette bière dans de nombreux commerces et autres bars. Un packaging travaillé, épuré, avec des notes d'humour, qui laisse présager un bel avenir pour ce cocktail régional. L'aventure de l'« Embuscade » ne fait que commencer, mais ce qui est sûr, c'est que l'on aura toujours autant de plaisir à la déguster, avec modération bien sûr.

N'hésitez pas à vous arrêter, le temps de prendre un verre, à l'intérieur ou en terrasse, pour profiter de la chaleur humaine qui règne au Ross & Co. Mélange de cultures et de générations, vous y trouverez un large choix de boissons et cocktails, sans oublier leur célèbre embuscade préparée au comptoir. Vous pourrez aussi profiter des nombreuses animations que propose le bar : concert, quiz, soirée à thème...