Carafes & coffrets
Agrandir l'image 
Cidre cuvée colette Dupont 75cl
REFO-55
New product
Cuvée Colette est un effervescent naturel élaboré selon la "méthode traditionnelle" des vins effervescents. Fin et élégant, c'est une belle cuvée pour l'apéritif.
Description Cidre cuvée colette Dupont 75cl
Cuvée Colette est un effervescent naturel élaboré selon la "méthode traditionnelle" des vins effervescents. Fin et élégant, c'est une belle cuvée pour l'apéritif.
| Terroir : | sols composés d'argile et de marnes, idéalement pauvres pour les arbres. |
| Variétés : | 75% de pommes acidulées 25% de pommes douces amères |
| Ramassage : | de septembre à novembre |
| Alcool : | 6,9 % vol. |
Elaboration :
Fermentation contrôlée en cuves inox. Levures indigènes. La stabilisation est recherchée par soutirages successifs. La prise de mousse se fait en bouteille avec des levures sélectionnées. Un phénomène d'autolyse se produit alors (restitution des matières absorbées par les levures) qui redonne de la structure et de la rondeur au cidre. Le dépôt restant est extrait de la bouteille par dégorgement. Le cidre obtenu est limpide et sans dépôt. Mise en bouteille au printemps. La fermentation sur lies est de 6 mois minimum avant dégorgement.
Densité : 1050 après pressurage, soit 120g de sucre par litre.
1006 à la mise en bouteille, soit un pourcentage d'alcool dans la bouteille après prise de mousse de 6,9%
Dégustation :
Oeil : Limpide. Couleur jaune pâle. Effervescence très fine et persistante.
Nez : Frais, fin et délicat. Des arômes de pommes vertes, caramel et agrumes.
Bouche : Attaque en bouche nette, fraîche et fruitée, légèrement acidulée. Des notes pomme acidulée et ananas. Fin et élégant.
Conseils :
- Conservation : bouteilles debout ou couchées en cave fraîche (8 à 12°C). Le fait qu'il n'y ait pas de dépôt permet à la Cuvée Colette de se conserver de nombreuses années dans de bonnes conditions.
- Idéale en apéritif (ne pas hésiter à la servir dans des verres à champagne), elle accompagnera tout aussi bien de nombreux desserts, particulièrement les desserts à base de pomme.
- Fiche technique
- Volume: 75cl
- degrés d'alcool: 6,9%
Autres produits Normands: Cidres et poirés
5,69 € DisponibleDisponiblePoiré Domfront Pacory 75cl 4.5%Bouteille 75cl poiré fermier AOC Domfront élaboré à Mantilly dans l'Orne. Poiré de Normandie élaboré à la ferme des Grimaux par la famille Pacory.
4,42 € DisponibleDisponibleCidre brut La Sapinière 75cl...Le principal point commun des cidres produits dans notre cave est que l’effervescence est naturelle, obtenue par fermentation secondaire en bouteille.
4,42 € DisponibleDisponibleCidre demi-sec fermier...Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation.
7,58 € DisponibleDisponibleCidre brut bio Dupont 75cl 4.5%Les pommes et le procédé d'élaboration sont conforme à l'agriculture "Bio UE", la norme de l'agriculture biologique européenne. Les pommes ne reçoivent aucun traitement.
4,75 € DisponibleDisponiblePoiré Demi-Sec Huet 75clL’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.
4,75 € DisponibleDisponibleCidre Pays d'Auge Huet 75cl 4%Le Cidre AOP Pays d'Auge est un cidre à fermentation naturelle, non pasteurisé et non gazéifié.
8,58 € DisponibleDisponibleCidre cuvée prestige La...La « cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.
4,83 € DisponibleDisponiblePoiré Domfront Guesdon 75cl 4.5%Le poiré AOC Domfront de la Cave Normande est élaboré conformément aux traditions avec la reine des poires du bocage Normand, la plant de Blanc.
5,08 € Rupture de stockIndisponiblePoiré bio La Galotière 75cl 4%Le poiré est une boisson traditionnelle élaboré exclusivement à partir de la fermentation de jus de poires.
Nos clients vous recommande :
- Cidre cuvée prestige La...
La « cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.
Véritable andouille de Vire...Véritable andouille de Vire entière de la Maison Asselot. Fabrication artisanale à Vire en Normandie. Andouille d'environ 320 g.
Cidre brut bio Cinq Autels...Depuis 1984, le Domaine des Cinq Autels élabore un cidre brut non pasteurisé grâce aux pommes issues de son verger conduit en agriculture biologique.
Cidre Pays d'Auge Cuvée...Cidre A.O.P Pays d'Auge élaboré à Cambremer en Basse Normandie par la famille Grandval.
Cidre verger du littoral 75cl...Le principal point commun des cidres produits dans notre cave est que l’effervescence est naturelle, obtenue par fermentation secondaire en bouteille.
Pain d'épices le Caennais...Pain d'épices le Caennais en 300g. Pain d'épices artisanal fabriqué en Normandie par la maître pain d'épicier Pascal Bodet ...
Cidre cuvée réserve Dupont 75clCuvée Réserve passe six mois en fûts de chêne ayant contenu du calvados. Cet élevage lui apporte de la finesse et une belle complexité. Un cidre de gastronomie.
Pommeau de Normandie Bio La...Le Pommeau de Normandie est le judicieux mariage d’un jus de pomme à cidre et d’un calvados vieilli minimum 14 mois en fut de chêne.
Tripes au Calvados Ruault 750 grL’origine des Tripes au Calvados remonte à une actualité plus récente que leur consoeur "à la mode de Caen".
