Epic' et simples, passionnée d'histoires médiévales

L'atelier de fabrication, spécialisée dans la réalisation de boissons médiévales et de gelées de plantes artisanales, se situe dans le petit village de Hambye dans le département de la Manche en Normandie.

Également animatrice nature, elle aime transmettre ses savoirs, et principalement sur la partie botanique qui est son pêché mignon !

On peut légitimement se demander quel est le lien entre ces activités ? Tout simplement parce que, ces apéritifs étaient utilisés pour ouvrir l’appétit et pour digérer, d'où une dimension médicinale tant dans les plantes sauvages comestibles que les apéritifs médiévaux !

La devise de Linda Lebrec est sans conteste celle d’Hippocrate : « Que ta nourriture soit ta médecine et ta médecine ta nourriture ".

Activités

La quête de nouvelles saveurs ou de saveurs oubliés est le credo inébranlable de Linda Lebrec, qui cherche continuellement à étoffer sa palette gustative au travers de plantes et d'aromates offerts par la nature.

Désireuse de faire partager et redécouvrir le goût des choses "simples", Linda Lebrec cueille elle même, depuis des années des plantes et des fruits sauvages comestibles dans la nature.

Elle transforme, à la main les fruits de sa cueillette, sous forme de gelées et autres préparations 100% naturelles, au gré des saisons.

Passionnée aussi d'histoire médiévale et de sa cuisine, Linda Lebrec revisite les spécialités culinaires de cette époque et remet au grand jour ses recettes apéritives authentiques oubliées ! 

Autres

Dégustation

Vente sur place

Initiation a la botanique