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Ferme de la Vallée au Tanneur

La ferme de la Vallée au Tanneur, transformation des produits cidricoles

De retour en Normandie pour perpétuer la tradition familiale, ce couple de producteurs a créé l'exploitation en juin 1994 avec la reprise de la production laitière de l'exploitation des parents de Ginette et la création de l'atelier cidricole, sur une surface de 70 Ha toute en herbe, située sur le circuit touristique de la Route du Cidre près de CAMBREMER en plein coeur du Pays d'auge.

Ferme de la Vallée au Tanneur Cambremer - Calvados (14)

Pas de produit pour ce fabricant.

Pas de produit pour ce fabricant.

Très attachés au respect de l'environnement, ils gèrent l'exploitation de façon extensive :



- Valorisation maximale des prairies. (pâturage)


- Utilisation optimale des engrais de ferme. (compost)


- Verger traditionnel conduit sans traitement phytosanitaire.


Situés sur une zone d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), ceux-ci prêtent une attention particulière à la valorisation de leurs produits.


Ils sont tous élaborés de façon traditionnelle à partir du pur jus de pommes à cidre, sans ajout de sulfites, de sucres (sauf liqueurs), d'arômes, de colorants ou de conservateurs.




Activités



L'exploitation se divise en deux axes de production :


- Transformation des produits cidricoles


- 45 vaches normandes laitières


 



Autres



Aire Camping Cariste : Invitation France Passion


Gîte et animations tout au long de l'année


Dégustation