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Les arrangés de Joe

Joe élabore des rhums arrangés

C'est au cœur de la Normandie, à Caen, que Joseph élabore ses rhums arrangés. Dans ses recettes authentiques, il fait fusionner des saveurs de Guadeloupe avec celles de la Normandie. Joseph, ou "Joe", mélange donc produits locaux et produits exotiques, pour arriver à des recettes surprenantes au goût festif.

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Le rhum arrangé, qu'est ce que c'est ?


Le rhum arrangé consiste en une base de rhum dans lequel macèrent des fruits, des épices, des plantes, ou autres, afin que le rhum s'imprègne des arômes. Pour certains, le rhum arrangé trouverait son origine chez les pirates : ceux-ci auraient utilisé le rhum pour conserver les ingrédients, y plongeant ainsi leurs fruits, leurs plantes... D'autres racontent que le rhum arrangé a été inventé à la Réunion, pour donner plus de goût au rhum de mauvaise qualité. Quoi qu'il en soit, aujourd'hui le rhum arrangé fait partie des boissons les plus populaires. Avec des saveurs surprenantes et variées, chacun peut trouver la bouteille qui lui convient.


Le processus de création de Joe


C'est à partir d'ingrédients locaux et exotiques que Joseph crée ses recettes de rhums arrangés. Inspiré par ses souvenirs, et répondant aux envies et aux propositions de ses amis, il crée des recettes avec en majorité des produits locaux, frais et bios. Joe travaille avec subtilité le mélange des saveurs normandes et exotiques, afin de créer un goût unique et festif. Il peut même élaborer des recettes sur mesure à votre nom !