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Ferme des Pâtis

La Ferme des Pâtis, production laitière : dessert, confitures

Installé depuis 1974, sur la ferme des Pâtis, au cœur du Pays d’Auge, ce couple d'éleveurs élève aujourd'hui une quarantaine de vaches Normandes et Prim’Holsteins sur 45 hectares de terrain.

Ferme des Patîs Méry-Bissières-en-Auge - Calvados (14)

Pas de produit pour ce fabricant.

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La moitié de leur production laitière est transformée en crème crue fermière, fromage frais, Teurgoule (dessert local) et confiture de lait.



Leur spécialité étant la confiture de lait, élaborée dès 1989 sur la ferme, à partir d’une recette ancestrale récupérée dans le livre de recettes de la grand-mère de Jean-Marie.


Depuis 2000, la ferme a été agréée « Ferme pédagogique », lui permettant de faire découvrir aux enfants les différentes activités de la ferme, le rapport à la nature et aux animaux.




Activités



L'activité de l'exploitation se découpe en 3 axes :


- Production laitière (crème, dessert, confiture)


- Fabrication du Pommé (exclusivité régionale)


- Visite en groupe ou individuelle (pédagogie, atelier, dégustation)




Autres



Visites de groupes (présentation ferme, visite, dégustation)


Visites individuelles le jeudi (visite, atelier beurre...)


Ferme pédagogique ( atelier lait, atelier environnement)


Goûters à la ferme et petit déjeuner


Visite le jeudi soir (16h45) et du 14 juillet à fin août.


Individuel : 2,50 €


Scolaire et ateliers : 4 € et 4,50 €


Goûter : 5,80 €


Petit déjeuner : 4,80 €