la Fraserie, producteurs de foie gras dans la Manche

Les terres de l'élevage de la Fraserie sont principalement consacrées à la culture de céréales nécessaires à l’alimentation des animaux.

Quelque parcelles du domaine sont également destinées à la production de fraises et de haricots vert naturels qui ne subissent aucun traitement chimique.

La production de fraises naturelles, fait de l'élevage de la Fraserie, une exploitation vraiment à part en Normandie.

L'élevage de la Fraserie est une exploitation polyvalente qui conduit plusieurs activités dont la principale est l'élevage de canards afin de produire du foie gras.

En parallèle, le ferme élève également des poulets, des dindes, des oies à rôtir et produit des fraises de mai à septembre, et des haricots verts de juillet à octobre.

Les volailles sont élevées, selon les méthodes d'autrefois, c'est à dire en plein air dans un parc de 5 hectares où l'herbe constitue une part essentielle de leur alimentation.

A la ferme de la Fraserie 12 hectares sont impartis à la culture de blé et de maïs afin de pourvoir à l'alimentation de l'ensemble de l'élevage.

Les canards destinés à la production de foies gras sont gavés au maïs entier pendant une durée de 13 jours. 

Ils sont ensuite transformés dans le laboratoire de la ferme où sont élaborés avec le plus grand soin toute une gamme de produits frais et de conserves.

Vente en direct

Visite de l'exploitation

Atelier Fabrication

Ouverture du magasin :

Du lundi au vendredi de 9 h 00 à 12 h 00 / 14 h 00 à 18 h 00

Le Samedi de 14h30 à 18h00

Vente sur les marchés

   Lundi : Bricquebec

   Mardi : Portbail

   Mercredi : St Pierre Eglise

   Jeudi : Cherbourg et Carteret

   Vendredi : Valognes et Les Pieux

   Samedi : Barneville, Cherbourg et St Vaast-la-Hougue

   Dimanche : Pirou et Hauteville sur mer