La Ferme de l'Hôtel Fauve, un héritage qui remonte au XVIème siècle

A l’origine, la ferme de l'Hôtel Fauvel était un manoir datant du XVIème siècle appartenant à la famille d'Harcourt,qui le vendit le 16 mars 1780, aux ancêtres de Myriam. 

Au fil du temps et au rythme des successions, partages et héritages, ce manoir fut remanié, rénové et modernisé. Chaque génération de la Famille Berhault a ainsi contribué à l'évolution du domaine.

En 1911, la ferme remporte le prix du meilleur blé au salon de l'agriculture, ce n'était qu'un début.

Par la suite bien d'autre prix de concours agricoles ont été remporté tout au long du XIX ème siècle, récompensant la famille Berhault de sa passion vouée à la préservation des espèces végétales et animales.

Aujourd'hui, la Ferme de l’Hôtel Fauvel est le témoin et la mémoire de l'évolution du monde rurale et du labeur consentit par plusieurs générations pour améliorer leurs conditions de vie.

Myriam et Daniel ont bien sûr hérité d'un domaine mais ils ont d’abord hérité d'une véritable passion pour le monde agricole et la nature.

La ferme s'étend aujourd'hui sur une superficie de près de 13 hectares au sein du bocage luxuriant du Cotentin.

L'exploitation est désormais dédiée à l'élevage, à la sauvegarde et à la réhabilitation de races locales Normandes et Anglo-normandes.

Imprégnés d'une histoire locale et familiale exceptionnelle, Myriam et Daniel ont rénové et adapté les bâtiments en gîtes afin d’accueillir les personnes souhaitant se détendre dans un cadre magnifique, tout en s'initiant à la vie à la ferme.

Dans cette perspective, il y a une dizaine d'année, le domaine est devenue une ferme pédagogique qui permet aux enfants de passer des vacances ludiques et éducatives au travers de la découverte des différents animaux présents sur l'exploitation.

Ainsi, les enfants ont joué un rôle prépondérant dans l'évolution de la ferme qui était initialement menée de façon conventionnelle.

La Ferme de l’Hôtel Fauvel a permit à de nombreux gourmets de retrouvez les goût, les saveurs et les valeurs d'autrefois.

Initialement, Myriam et Daniel avaient orienté l’activité de la ferme vers la production laitière suivant un mode d'agriculture conventionnelle.

Depuis, Myriam et Daniel ont choisi d'arrêter l'exploitation des cultures pour se consacrer pleinement à leur passion.

Ainsi, ils louent désormais leurs terres, afin de pouvoir se consacrer entièrement à la sauvegarde et à la valorisation des races locales telles que les poules Cotentines, les vaches Jersiaise, les porcs de Bayeux, les chevaux de selle Français, les Cobs Normands, les chèvres des fossés, les ânes du Cotentin, les oies Normandes, les canards de Rouen.

Grâce aux animaux et aux produits de la ferme, Myriam et Daniel préparent de nombreuses spécialités traditionnelles en conserves, des sautés, des charcuteries, mais aussi de la teurgoule et d' autres produits issus de la transformation du lait.

Une note spéciale est attribuée aux employés de la ferme qui aident nos producteurs dans leur travail quotidien, afin d'assurer un service parfait en tout point.

Pour valoriser et distinguer les produits préparés artisanalement à partir de races « rares », la ferme a créé une marque déposée : « Flaveurs du Cotentin ».

La ferme de l’Hôtel Fauvel propose un service de gîte permettant aux amoureux de la nature de se ressourcer, en vivant au rythme de la ferme et en participant à son quotidien, le tout dans une ambiance chaleureuse.

Le temps d'un week-end ou pour les vacances, le gîte, pouvant accueillir jusqu’à 17 personnes, propose diverses activités dans un cadre calme et paisible.

Au sein du gîte, les produits issus des animaux élevés sur place sont valorisés puisqu'ils composent la base des repas pris par les hôtes, petits comme grands.

La ferme dispose aussi d'un magasin où les gourmands peuvent acheter en direct tous les produits, au détail, en colis de 5, 10 ou 15kg, en carcasse entière, demie ou quart pour les viandes.

Le gîte d'enfants est une formule gîte de France, spécialement conçue pour accueillir les enfants à la campagne. Aussi bien que 13 enfants de 6 à 15 ans peuvent découvrir la vie de la ferme.

Le gîte d'enfants est homologué par la Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports, par la Direction Départementale de l'Action Sanitaire et Sociale. 

Produits proposés : Pâté de tête au Porc de Bayeux, Rillettes de Porc de Bayeux

Visite de la Ferme

Ferme Pédagogique

Stages d'Immersion et Découverte

Dégustation

Gîte Enfants/Adultes

Vente sur place produits frais et conserves

Ballade en calèche

Jours et horaires d'ouverture du magasin :

Le Vendredi de 16h à 19h

Tous les autres jours de 18h à 19h

Tarifs et horaires pour les visites :

Les visites ne sont ouvertes qu'au moment des vacances de Pâques et tout au long de l'été.

Jeudi après midi à 15h30 dans la cour de la ferme.

pour la visite simplement : 4€ par adulte / 2,5€ par enfant de moins de 6 ans

pour participer en plus au goûter (prix de la visite compris): 6€ par adulte / 5€ par enfant de 6 à 12 ans

ballade en calèche sur devis

Tarifs Gîte :

Structure d"hébergement en gestion libre ou avec la possibilité de restauration, en 2 parties comprenant :

 - une cuisine professionnelle

- 3 chambres à l'étage équipées de lits superposés de 90 cm de large

- 2 salles de bains et sanitaires personnalisés,

- auvent de rangement de matériel de randonnée,…/…

La partie la plus à gauche de l'habitation peut accueillir 11 à 13 personnes avec une grande salle commune de 36 m2.

Ces 2 structures peuvent se louer en globalité, par gîte, à la chambre, au lit et ce, à la nuit, le week-end ou à la semaine. Homologuées par la DDJS et les services de sécurité, pour recevoir du public.

Tarifs par personne:
 

- 15 € par personnes et par nuit (draps compris)
- 4 € le petit déjeuner
- 15 € le repas (soir)
- 6 € le pique-nique
- 5 € Pension cheval