New product
Le Cidre Triple est élaboré à partir d’une sélection de pommes amères, en s’inspirant des techniques d’élaboration des célèbres bières brunes de garde. Ses saveurs fruitées et amères, sa puissance alcoolique et sa belle couleur ambrée font du Cidre Triple un cidre artisanal, atypique à forte personnalité. A faire découvrir aux amateurs de bières artisanales de caractère.
Cidre Triple Dupont 75cl
Le Cidre Triple est élaboré à partir d’une sélection de pommes amères, en s’inspirant des techniques d’élaboration des célèbres bières brunes de garde. Ses saveurs fruitées et amères, sa puissance alcoolique et sa belle couleur ambrée font du Cidre Triple un cidre artisanal, atypique à forte personnalité. A faire découvrir aux amateurs de bières artisanales de caractère.
Destinataire :
* Champs requis
OU Annuler
Le Cidre Triple est élaboré à partir d’une sélection de pommes amères, en s’inspirant des techniques d’élaboration des célèbres bières brunes de garde.
Ses saveurs fruitées et amères, sa puissance alcoolique et sa belle couleur ambrée font du Cidre Triple un cidre artisanal, atypique à forte personnalité. A faire découvrir aux amateurs de bières artisanales de caractère.
Terroir : | sols composés d'argile et de marnes, idéalement pauvres pour les arbres. |
Variétés : | 100% de pommes douces amères variété principale : Mettais |
Ramassage : | septembre |
Alcool : | 10% vol. |
Elaboration :
Triple fermentation à partir d’une sélection de pommes amères. Après la première fermentation des sucres naturels, des sucres ajoutés ont permis une seconde fermentation pour atteindre 10% vol. La troisième fermentation se produit en bouteille pour la prise de mousse. Mise en bouteille : décembre de l'année suivant la récolte.
Densité : 1065 après pressurage, soit 145g de sucre par litre.
Dégustation :
Oeil : Couleur ambrée, acajou. Aspect trouble, mousse fine.
Nez : Sec, tannique, notes de chicorée.
Bouche : Notes de chicorée et de réglisse. Amer et astringent, long en bouche.
Conseils :
- Conservation : bouteilles debout. Se conserve plusieurs années dans de bonnes conditions.
- Se déguste comme une bière. Se marie bien avec les viandes froides, la charcuterie, les fromages, les salades d’endives, la choucroute.
- Ce cidre est élaboré sans filtration ni pasteurisation. En conséquence, les dépôts peuvent apparaitre au fond de la bouteille.
Bouteille 75cl poiré fermier AOC Domfront élaboré à Mantilly dans l'Orne. Poiré de Normandie élaboré à la ferme des Grimaux par la famille Pacory.
Le principal point commun des cidres produits dans notre cave est que l’effervescence est naturelle, obtenue par fermentation secondaire en bouteille.
Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation.
Les pommes et le procédé d'élaboration sont conforme à l'agriculture "Bio UE", la norme de l'agriculture biologique européenne. Les pommes ne reçoivent aucun traitement.
L’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.
Le Cidre AOP Pays d'Auge est un cidre à fermentation naturelle, non pasteurisé et non gazéifié.
La « cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.
Le poiré AOC Domfront de la Cave Normande est élaboré conformément aux traditions avec la reine des poires du bocage Normand, la plant de Blanc.
Traditionnellement, la production du cidre de la Ferme de Billy est effectuée sans ajout de levures.
Cuvée Colette est un effervescent naturel élaboré selon la "méthode traditionnelle" des vins effervescents. Fin et élégant, c'est une belle cuvée pour l'apéritif.
Tripes au Calvados cuisiné à la mode de Caen. Un plat traditionnel de Normandie.
Le cidre AOC Pays d’Auge est typique pour sa mousse fine, blanche et persistante, une couleur intense variant du jaune orangé à l’ambré.
Découvrez cette Terrine au Camembert de Normandie de la Chaiseronne, un plat auquel il faut absolument goûter.
Brasserie de bières vikings, Northmaen s'attache à fabriquer des bières authentiques, à l'ancienne et aux rondeurs du pays normand.
Mélange de moût de poire et de Calvados AOC, la Fleur de Poire de la Cave Normande est une boisson très appréciée.
La Ferme de Linoudel s'est toujours engagée, pour le respect des traditions, du savoir-faire et de l'authenticité.
Ce cidre Brut fermier de la famille Grandval au goût frais et léger égayera vos soirées d'été .
Bouteille 50cl Vinaigre de cidre non pasteurisé du Pays d'Auge. Vinaigre de cidre fermier élaboré en Normandie au Domaine du Manoir de Montreuil .