REFO-272
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Le cidre Christian DROUIN est élaboré à partir d'une trentaine de variétés de pommes à cidre.
+ En savoir plus +Volume | 75cl |
Le cidre Christian Drouin est élaboré à partir d'une trentaine de variétés de pommes à cidre.
Dont une majorité de pommes amères (70%) riches en tannins qui lui confèrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent leurs arômes fruités et 10 % de type acidulées pour équilibrer la structure en bouche.
Les pommes à maturité sont ramassées ,broyées puis pressées pour en extraire le jus.
Grâce au contrôle des températures, la fermentation reste lente.
Le cidre Brut est ensuite embouteillé à 3%. Une deuxième fermentation consommant les sucres résiduels démarre alors en bouteille, conférant ainsi au cidre son aspect pétillant.
Le cidre Christian Drouin est une boisson légère et fruitée.
Apprécié pour ses qualités désaltérantes il se marie aussi très bien avec des desserts aux pommes ou des crêpes.
Le cidre est un produit naturel, peu alcoolisé, mais riche en arôme.
Il se boit frais, idéalement dans un verre à vin.
Bouteille 75cl poiré fermier AOC Domfront élaboré à Mantilly dans l'Orne. Poiré de Normandie élaboré à la ferme des Grimaux par la famille Pacory.
Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation.
Les pommes et le procédé d'élaboration sont conforme à l'agriculture "Bio UE", la norme de l'agriculture biologique européenne. Les pommes ne reçoivent aucun traitement.
L’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.
Le Cidre AOP Pays d'Auge est un cidre à fermentation naturelle, non pasteurisé et non gazéifié.
La « cuvée prestige » de la Galotière est élaborée avec des pommes sélectionnées parmi les variétés typiques de la région de Vimoutiers.
Le poiré AOC Domfront de la Cave Normande est élaboré conformément aux traditions avec la reine des poires du bocage Normand, la plant de Blanc.
Cuvée Colette est un effervescent naturel élaboré selon la "méthode traditionnelle" des vins effervescents. Fin et élégant, c'est une belle cuvée pour l'apéritif.
Le poiré est une boisson traditionnelle élaboré exclusivement à partir de la fermentation de jus de poires.
Depuis des années, le Domaine de la Galotière se consacre à la production de fruits à cidre et à leurs transformation en différents produits cidricole.
Bouteille 75cl poiré fermier AOC Domfront élaboré à Mantilly dans l'Orne. Poiré de Normandie élaboré à la ferme des Grimaux par la famille Pacory.
Le principal point commun des cidres produits dans notre cave est que l’effervescence est naturelle, obtenue par fermentation secondaire en bouteille.
L’élaboration du Poiré se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.
Double distillation, vieillissement en petits fûts (225 litres) anciens fûts de vin.
Le cidre demi-sec bio non pasteurisé est une boisson naturelle qui est obtenue à partir de pommes issues du verger du Domaine des Cinq Autels conduit agriculture biologique depuis 1984.
Le Cidre AOP Pays d'Auge est un cidre à fermentation naturelle, non pasteurisé et non gazéifié.
Ce calvados Réserve est élevé plus de trois ans en petits fûts de chêne.
Véritable andouille de vire en morceau 250g. Fabriqué artisanalement par la Maison Asselot à Vire. Andouillerie traditionnelle
Le Cidre Fermier de la Cave Normande est élaboré à partir de pommes à cidre issues des vergers de l'exploitation.
Le cidre AOC Pays d’Auge est typique pour sa mousse fine, blanche et persistante, une couleur intense variant du jaune orangé à l’ambré.