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Calvados Millésime 1978 AOC Drouin

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Le calvados millésime 1978 Christian Drouin est un calvados AOC particulièrement intense, fait rare pour une eau-de-vie de cette âge.

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  • 70cl

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Description Calvados Millésime 1978 AOC Drouin

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Le calvados millésime 1978 Christian Drouin est un calvados AOC particulièrement intense, fait rare pour une eau-de-vie de cette âge.

Ce calvados AOC est le fruit de la distillation d'un cidre élaboré à partir d'une récolte de pomme effectuée en 1978. Année de très grande qualité ayant données des pommes juteuses et sucrées.  

Plusieurs variétés de pomme entre dans la composition de ce millésime  : 20% de variétés locales, 70% de pommes douces-amères / amères, 15% pommes acidulées.   En vertu de l' AOC « Calvados » la distillation a été réalisée à l'aide d'un alambic à colonne qui favorise la pureté du distillat. Ce qui explique aussi belle intensité et la persistance de ce millésime.  

Ce calvados millésime 1978 Drouin présente une couleur ambre au reflets acacias et un nez droit et simple sur des notes de cidre bouilli et de bois de chêne.  

En bouche le millésime 1978 dévoile un bouquet particulièrement intense soutenu par les tanins qui sont à l'origine de sa petit pointe d’amertume présente dans sa finale très longue.  

96/100 Dina Viner, Dec. 2008, Mikael Christiansson (Suède)  

Alcool acquis : 42 %

Température de consommation : 15 – 18°

    Fiche technique
  • Volume: 70cl
  • degrés d'alcool: 42%

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