Les Origines du Calvados

Alcool noble et raffiné, les secrets d'élaborations du Calvados se transmettent de génération en génération depuis le XVI ème siècle en Normandie. Il n'est pas qu'une simple eau de vie, le Calvados est l'emblème de la culture Normande depuis plus de cinq siècles et incarne à lui seul toute la richesse et la complexité de ce terroir d'exception.

Nos Calvados ont été sélectionnés auprès des meilleures distilleries de Normandie et ils sont pour la plupart dégustés dans le monde entier.

Il existe plusieurs familles de calvados dont chacune d'elle dispose de particularités gustatives uniques qui sauront combler toutes les préférences : Calvados AOC, Calvados AOC Pays d'Auge, Calvados AOC Domfrontais.

C'est dans des fûts du chênes centenaires, au contact du bois et grâce aux assemblages minutieux du maître de chais que le Calvados développe lentement et tout au long de son vieillissement de nouvelles notes et de nouveaux arômes.

Ainsi un Calvados fine de deux ans ne développe pas le même bouquet qu'un Calvados hors d'age ayant vieilli au minimum six ans (Voir ici les comptes d'âge du Calvados).

De même, les Calvados millésimes qui sont des calvados issus d'une seule et même distillation, (c'est à dire qu'ils n'ont pas fait l'objet d'assemblages avec les eaux de vie antérieures du domaine) ont des parfums et des arômes atypiques dont les plus grands amateurs de calvados raffolent.

Autant de singularités qui font de cet alcool de pomme l'un des spiritueux les plus complexes et les plus délicats.

Comment Déguster un Calvados ?

Le Calvados ne se boit pas, il se déguste lentement et sollicite tous les sens de celui qui le porte à ses lèvres. Versez délicatement le Calvados dans un verre « tulipe » de préférence, car sa forme retient ses arômes puissants pour les délivrer subtilement tout au long de la dégustation. Faites tourner délicatement l'eau de vie par rotation pour l'aérer et admirez, alors la robe d'or aux éclats de cuivre du Calvados.

Délicatement les « larmes » du calvados vont se déposer sur les parois du verre, signe d'une qualité exceptionnelle. Une fois que les « jambes » du calvados sont retombées portez le verre à votre nez et laissez vous envahir par ses parfums subtils de pomme tatin, de caramel salé et de noisettes grillées.  (Retrouvez ici plus d'informations sur la dégustation du Calvados )

Enfin par petites gorgées appréciez toute l'intensité, la complexité et le caractère du calvados à travers des arômes de caramel, de chocolat et de fruits secs. Le calvados se déguste en bonne compagnie, en apéritif ou en digestif, quand parfois certains le consomment au moment du café et plus traditionnellement pour le fameux trou Normand.

Retrouvez toute notre sélection des meilleurs Calvados, avec autant de saveurs différentes qu'il n'y a de bouteilles.

 

Calvados Alcool de Normandie

Calvados 

Calvados de Normandie : AOC Pays d'Auge, Calvados et Domfrontais

Le Calvados est l'eau-de-vie de Normandie par excellence, quel que soit son âge et le terroir dont il est issu.Alcool d'exception, le Calvados de Normandie restera à tout jamais comme la marque du bon goût normand.Laissez-vous surprendre et séduire par les multiples arômes et saveurs du Calvados (alcool).

Calvados 

  • Calvados 2 à 5 ans d'âge

    Le Calvados fine

    Nous vous proposons sur madeincalvados.com de jeunes Calvados vifs et fruités qui ont entre 2 à 5 ans de vieillissement en fût de chêne. Idéal à déguster nature en apéritif, dans l’utilisation des cocktails ou pour cuisiner.

  • Calvados 6 à 10 ans d'âge

    Le vieux Calvados

    Retrouvez notre sélection de Calvados Hors d’âge, c’est à dire garantit d’un minimum de vieillissement de 6 ans en fût de chêne. Entre 6 et 10ans nous sommes dans le début des Calvados Hors d’âge. Vous allez ainsi pouvoir déguster des Calvados harmonieux alliant le goût du fruit et du bois.

  • Calvados 11 à 20 ans d'âge

    Le Calvados Hors d'âge

    Nous retrouvons des Calvados Hors d’âge un peu plus vieux. Le temps à fait son œuvre sur cette eau de vie qui se trouve un peu moins sur le fruit et avec des notes un peu plus complexes. Les arômes boisés sont bien plus marqués.

  • Calvados plus de 20 ans

    Les très vieux Calvados de plus de 20 ans

    Notre sélection de Calvados vieilli en fût de chêne pendant plus de vingt ans. Des Calvados rares aux arômes très complexe. Une eau de vie très aux saveurs très éloignées de son fruit d’origine. Dégustez un Calvados digne des plus grandes eaux de vie, aux notes boisés et caramélisés pour une longueur en bouche incomparable.

  • Calvados millésimés

    Tous nos Calvados Millésimés

    Retrouvez sur madeincalvados.com tous nos Calvados Millésimés. C’est un merveilleux cadeau pour un anniversaire, un mariage …

  • Carafes et coffrets

    Belles Bouteilles, carafes et coffrets Originaux de Calvados à Offrir

    Découvrez les plus belles bouteilles de Normandie présentées en coffret, en carafe, à offrir en cadeau à vos proches. Voila une idée originale et personnalisée qui fait plaisir à coup sûr.Vous trouverez ici des bouteilles aux formes rares et insolites renfermant des alcools issus des plus beaux domaines de Normandie.

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